°ÅÁ¦½Ã ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â Áö³ 10ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ÃëµæÇØ ³ó»ê¹° °¡°øÇ°¿¡ ´ëÇÑ °Ç°ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ°Ô µÆ´Ù.
HACCP ÀÎÁõÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á·ÎºÎÅÍ ÃÖÁ¾ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â À§»ýü°è·Î Á¦Ç°»ý»ê, °ü¸® µîÀ» ±î´Ù·Ó°Ô °ü¸®ÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
½Ã´Â ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡¼ HACCP ½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀ» À§ÇØ Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÃßÁøÇÏ´Â µî ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿ÔÀ¸¸ç, À̹ø¿¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç° À¯ÇüÀº ¾×»óÂ÷¿Í ħÃâÂ÷, Àë 3°³ À¯ÇüÀ¸·Î ÀÎÁõ±â°£Àº 2024. 12¿ù 9ÀϱîÁö·Î 3³â°£ À¯È¿ÇÏ´Ù.
°ÅÁ¦½Ã ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â À̹ø HACCP ÀÎÁõ¿¡ µû¶ó Áö¿ª ³ó»ê¹°À» È°¿ëÇÑ °¡°øÇ°ÀÇ »ý»ê ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ³ôÀÌ°í °¡°øÇ°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ²ø¾î¿Ã¸®´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°ÅÁ¦½Ã¿¡ µû¸£¸é À̹ø HACCP ÀÎÁõÀ» °è±â·Î Áö¿ª ³ó»ê¹°À» È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ °¡°øÇ°ÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ý»êµÇ±æ ±â´ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, 2022³âµµ¿¡´Â ¼Ò½º·ù µî 3°³ À¯Çü¿¡ ´ëÇÑ HACCP ÀÎÁõÀ» Á¡Â÷ È®´ë ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
»õ°ÅÁ¦½Å¹® saegeoje99@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © »õ°ÅÁ¦½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>