°ÅÁ¦½Ã´Â Áö³ 3ÀÏ Àå¸ñ¸é ½Ã¹æ ¹× ÀÏ¿î¸é Áö¼¼Æ÷, ±¸Á¶¶ó, ´ÉÆ÷µ¿ ÇØ¿ª¿¡¼ äÃëÇÑ ´ãÄ¡·ù¿¡¼ Æзùµ¶¼Ò°¡ ¿ÃÇØ ÃÖÃÊ·Î °ËÃâµÆ°í 17ÀÏ ´ÉÆ÷µ¿ ÇØ¿ª¿¡¼ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÑ Æзùµ¶¼Ò°¡ °ËÃâ(Æзùµ¶¼Ò Çã¿ë ±âÁØÄ¡ : 80§¶ÀÌÇÏ / 100g)µÇ¸é¼ Æзù äÃë ±ÝÁö ¹× ¼·Ãë ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇØ´ç ÇØ¿ªÀÇ ÆзùäÃë ±ÝÁö¸í·ÉÀ» ³»·ÈÀ¸¸ç, ³¬½Ã°´, Çà¶ô°´ µîÀÌ Æзù ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇظ¦ ÀÔÁö ¾Êµµ·Ï ´ÉÆ÷µ¿À» ºñ·ÔÇÑ ÁÖº¯ ÇØ¿ª(¿ÁÆ÷, ÆȶûÆ÷, ´öÆ÷ÇؾÈ)¿¡ ´ëÇüÇö¼ö¸· ¹× ¼ÒÇü Çö¼ö¸·À» °Ô½ÃÇß´Ù.
Æзùµ¶¼Ò´Â µ¶¼Ò ÇÔ·®ÀÌ 80§¶/100g ÀÏ °æ¿ì »ç¶÷ÀÌ ´ãÄ¡·ù 200°³ Á¤µµ ¼·Ãë ÇÏ°Ô µÇ¸é »ç¸Á¿¡ À̸¦ ¼ö ÀÖ°í(Ä¡»ç³óµµ 600§¶ / 100g)µ¿°á ³ÃÀå ¶Ç´Â °¡¿Á¶¸®Çصµ Æı«µÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¼ö¿ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â 3 ~ 4¿ù Áß¿¡ ¹ß»ýÇß´Ù°¡ ¼ö¿ÂÀÌ 18¡É ÀÌ»ó µÇ´Â 5¿ù¸» ~ 6¿ù°æ¿¡ ÀÚ¿¬ ¼Ò¸êÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ¼ö¿ÂÀÌ »ó½ÂÇϸé Æзùµ¶¼Ò °ËÃâ ÇØ¿ª ¹× ±âÁØÄ¡ ÃÊ°ú ÇØ¿ªÀÌ È®´ë µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ ½Ã´Â ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Àü±¤ÆÇ, Çö¼ö¸· °Ô½Ã, ¾î¾÷ÀÎ ´ë»ó ¹®ÀÚ¸Þ¼¼Áö Àü¼Û µî ½Å¼ÓÇÑ »óȲÀüÆķΠäÃëÀÚÁ¦ À¯µµ ¹× äÃë ¹× ¼·Ãë±ÝÁö Áöµµ¸¦ °è¼Ó ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â “ÁÖ¸» ³ªµéÀÌ°´ÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â ÇؾȺ¯ ¹× °¹¹ÙÀ§ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÇÇØ¿¹¹æ ¾È³»¹® ¹èºÎ ¹× Áöµµ¼±À» ÀÌ¿ëÇØ ÇØ»ó È«º¸ µîÀ» ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ°í Æзùµ¶¼Ò·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇØ°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´Ù ÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí Æзùµ¶¼Ò¶õ À̸¥ º½Ã¶ ´Ù·® ¹ø½ÄÇÏ´Â À¯µ¶¼º ÇöûÅ©ÅæÀ» ¸ÔÀº ÆзùÀÇ Ã¼³»¿¡ µ¶¼º ¼ººÐÀÌ ÃàÀûµÇ°í, À̸¦ »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ¹ß»ýÇÏ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ½ÄÁßµ¶ÀÌ´Ù.
»õ°ÅÁ¦½Å¹® saegeoje99@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © »õ°ÅÁ¦½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>